Surdegsknäcke med bockhornsklöver 135g

Dieses Knäckebrot enthält 20 % echten Sauerteig. Die Rezeptzeit ist darin enthalten. Wir lassen unseren Sauerteig immer mindestens einen Tag gären.

Das für dieses Brot verwendete Kraut ist Bockshornklee, der beispielsweise in der thailändischen und indischen Küche weit verbreitet ist. Er regt die Verdauung und bei stillenden Frauen auch die Milchproduktion an. Am besten schmeckt das Brot mit Butter und neutralem Frischkäse. Es eignet sich auch hervorragend als Grundlage für eine spannende Knäckebrotpizza mit einfachen Belägen – Tomatensauce, Käse und Mozzarella. Voilà!

Bäckertochter Anna hat das Etikett der Kekse erneuert und mit einem Roggen-Bockshornklee-Kranz verziert.

Inhalt: Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Maismehl, Bockshornklee, Wasser, Hefe und Salz.

Nährwerte pro 100 g: Energiewert kJ (kcal) 1444 (345), Eiweiß 9,4 g, Kohlenhydrate 62,2 g, Zucker 2,01 g, Fett 2,9 g, gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Ballaststoffe 14,9 g, Natrium 0,5 g.

Grundpreis: 40,74€/kg

hergestellt in Schweden von Pyramidbageriet, Hulån 28, 786 92 Dala-Järna